怎样做咸鸭蛋好吃又流油 ，只需盐和白酒，蛋黄个个流油，一学就会

出油咸鸭蛋

准备材料：新鲜鸭蛋1000克，58°白酒250克，精盐250克（实耗50克）

开始制作：

1 鸭蛋清洗干净表面的污垢，放在阴凉处阴干。

2 制作前用纸巾将鸭蛋表面擦干净，确保没有留有水迹。

3 取两只碗，分别装入高度白酒和精盐。

4 将鸭蛋放在酒碗中，轻轻打个滚。

5 再放入盐碗中打个滚，尽量裹满盐。

6 用保鲜膜将裹好盐的鸭蛋包严实。

7 取一个厚实的塑料袋，把包好的鸭蛋放入其中，将袋口扎紧。

8 放于阴凉避光处，静置45天后即成出油咸鸭蛋。