厦门是一座美丽的海滨城市，拥有丰富多样的美食文化。一起来看看，厦门7大特色美食小吃！
1. 厦门沙茶面：这是厦门最著名的美食之一，以独特的沙茶酱为特色。面条Q弹，酱料浓郁，加入海鲜、猪肉、豆腐等配料，口感丰富。
2. 厦门土笋冻：土笋冻是一道非常有地方特色的闽南小吃，在厦门非常火爆。主要原料是一种小型海沙虫，形状像“小笋”，经过熬制出胶，冷却成冻，通常以凉拌为主，口感甘甜鲜美。
3. 厦门海蛎煎：海蛎煎是厦门的特色海鲜小吃，将新鲜的海蛎煎至金黄酥脆，配以蛋液和淀粉制成的糊状物，三五下煎炒翻转，其口感鲜美，层次丰富，配上特制的酱料更加美味。
4. 厦门花生汤：花生汤是厦门的传统饮品，精挑细选优质花生，去除花生皮，炖煮熟透，加入糖调味，继续熬煮直至烂透，其口感浓郁，营养丰富。热乎乎，细品一口，真的有被暖到。
5. 厦门炸五香：这是很多网友力荐的一道厦门小吃，形状类似春卷，原料包括瘦肉、荸荠、小葱等，用一种特制豆皮包裹起来，再炸成金黄焦脆，店家一般会帮你切好，蘸着佐料吃，真的不要太香。
6. 厦门面线糊：面线糊是厦门的传统早餐之一，很有闽南风味，看似简单却包罗万象。主要原料包括细面线、地瓜粉、虾仁、芹菜碎、姜丝等，热气腾腾，香气扑鼻，很适合就着油条吃，味道特别赞！
7. 厦门姜母鸭：你可能不知道鸭肉和姜片可以这么般配，用新鲜的鸭肉，酌以很多很多姜片，铺满锅底的那种，加上酱料，焖至鸭肉熟透，焦香四溢，鸭肉紧致可口，就着米饭吃嘎嘎香。
美食文化是一座城市的重要组成部分，也是了解一个地方文化的窗口。祝你厦门美食之旅愉快！
