山楂小雪球

食材用料：

山楂500g、冰糖250g、水250ml

步骤做法：

1、新鲜山楂去蒂洗净，清水泡一会，捞出沥干水分

2、熬糖;冰糖，水，白醋

3、中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动

4、等熬出现小气泡，等到水份蒸发掉糖开始变稠即可关火

5、倒入提前沥干好的山楂，开始搅拌，这时候，山楂会越搅越白，待山楂均匀的挂满糖霜。即可

山楂小雪球小贴士：

1、山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1：1

2、糖稀熬好了要关火，在下山楂，均匀搅拌