生活就是需要用一餐餐的烟火，一顿顿的食物来填满，一家人热热闹闹地在一起烹饪美味，家的温馨就在这不经意间的点点滴滴。猪肉是我们在平常会常吃的美食之一，其中烹饪方法多种多样的猪大肠也是受到了很多人的喜欢。尤其是香而不腻的香脆炸大肠更让人喜爱，越吃越想吃。
香脆炸大肠这道美食做起来不是很麻烦，在味道好的同时，也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说学会这样做香脆炸大肠，美味过瘾又有营养，隔壁小孩都快馋哭了。
美味的香脆炸大肠
食材：猪大肠、淀粉、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、茴香、番茄酱、料酒、醋、白糖、盐
做法：1、先把猪大肠仔细地冲洗干净，去掉杂质之后，放入热水里面，焯煮一会儿，捞出来，放凉一下，切成段；
2、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜末；
3、接着，把辣椒洗净，去掉辣椒籽等杂质，切成辣椒碎；把花椒冲洗一下，沥干水；
4、热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入适量的热水，放入八角、桂皮和茴香，加入一点料酒和盐；
5、烧开之后，放入猪大肠，烧煮到猪大肠入味之后，取出来，沥干水；备用；
6、热锅烧油，放入猪大肠，煎炸到两面金黄后盛出来，沥干油；
7、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，放入适量的桃园建民西瓜酱、番茄酱、料酒、醋、白糖和盐，加入一点水，烧煮一会儿，最后用淀粉勾芡一下，做成料汁，用炸好的大肠搭配着吃；
