“三天不打，上房揭瓦”的俏皮木牌遇上战国古巷的沧桑砖墙，位于邯郸道历史文化街区的“巷上甜品”用甜蜜完成了一场跨越时空的对话。这家仅有60平方米的甜品店，一经开业便成为小红书打卡榜单的“新晋网红”。店主以成语典故为灵感，将法式甜品的精致与邯郸传统文化深度融合，让文化可触摸、可品味、可分享。
在古巷中酝酿甜蜜
3月21日下午5点，记者推门走进“巷上甜品”，扑面而来的是咖啡的醇厚香气与甜品的甜美芬芳。店内布置温馨雅致，柔和的灯光洒在每一款甜品上，显得格外诱人。老板杜晓峰正忙碌地在吧台后为顾客端上咖啡和甜品。
这家甜品店是这位90后老板的首次创业。谈及创业初衷，杜晓峰告诉记者，“我之前在附近上班，经常路过这条小巷。这里原先是古街，充满历史文化底蕴。”得知这里将被打造为邯郸道历史文化街区后，杜晓峰便与妻子商议，决定在此开一家甜品店。
在决定创业后，杜晓峰与妻子花费了大量时间研究市场需求，考察不同甜品店的经营模式，从店铺设计到产品研发，每一个细节都经过深思熟虑。他们希望这里不仅仅是一个售卖甜品的地方，更能成为顾客享受美好时光的温馨空间。
“我们的店面约60平方米，分为上下两层。”杜晓峰介绍道。为了确保甜品品质，他特意优化了空间布局，将一楼的部分客座区缩减，专门作为甜品制作区，以提供更高标准的现做甜品。“虽然减少了座位，可能会影响一部分营业额，但这样能确保所有甜品都是现做现卖，让顾客品尝到最新鲜的口感。”
店内所有甜品均为当日新鲜制作，杜晓峰坚持不提供隔夜产品或预制甜品，蛋糕更是选用高品质动物奶油，以保证口感细腻醇厚。“我们希望每一位顾客的每一次品尝，都能感受到甜品的新鲜与美味。”他说。
二楼的售卖区外，天台上的座椅已坐满了顾客，他们或悠闲地交谈，或忙着拍照打卡，记录这份美好时光。杜晓峰向记者介绍道：“我们将二楼设为售卖区，正是希望顾客购买甜品后，可以在天台小憩，欣赏这里‘修旧如旧’的独特建筑风貌，感受属于邯郸的‘上房揭瓦’。”
用一块蛋糕讲述邯郸典故
店内二楼的冰柜中陈列着各式造型精美的甜点，每一款都独具匠心，令人垂涎。杜晓峰介绍，目前店内共推出9款法式甜品，其中7款为自创。此外，店内还提供咖啡及各类奶制饮品，以满足不同顾客的口味需求。
“我们店里最受欢迎的甜品莫过于‘回车巷’。它是一款‘可以吃的成语典故’。”杜晓峰取出“回车巷”向记者展示。这款蛋糕整体呈正四方形，顶部凹陷形成“回”字结构，左右两侧分别印有“车”和“巷”。蛋糕两侧点缀着半块奥利奥饼干，看起来恰似车轮的模样。
“身为邯郸人，我自幼便听着廉颇与蔺相如在回车巷相遇、上演‘将相和’佳话的故事。在最初设计时，我就希望能以甜品为载体，将这段历史呈现给更多人，让他们领略邯郸深厚的文化底蕴。”杜晓峰说道。
“回车巷”蛋糕不仅设计巧妙，口感也独具特色。其主要原料为咖啡甘纳许，搭配杏仁夹心，底部则采用可可蛋糕胚。浓郁的咖啡与黑巧克力交织在一起，口感醇厚，带有一丝古朴韵味，仿佛在味蕾间演绎着千年前的故事。
杜晓峰对甜品的设计极为讲究，不仅注重口感创新，还希望每款甜品都能承载文化寓意。“喵趣”是一款形似猫爪的甜点，造型生动可爱，口味香甜，深受年轻人喜爱；“茉莉emoji”则结合现代流行文化，外观酷似表情包，并将茉莉花香融入法式甜品之中，带来清新优雅的味觉体验。
“我希望甜品不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的表达，让大家在品尝美味的同时，也能感受到其中的故事和情感。”杜晓峰笑着透露，目前店里正精心研发“和氏璧”等具有邯郸文化特色的甜品，希望通过这些创意甜品，致敬这座城市深厚的历史底蕴，让邯郸的文化不仅停留在书卷和古迹中，更融入日常的味觉记忆，让人们在一口甜蜜之间，品味岁月的沉淀与流转。
天台上掀起打卡风潮
“巷上甜品”一经开业，便在社交平台上迅速走红，成为年轻人争相打卡的热门地标。精致的甜品、富有文化韵味的环境，使其成为拍照分享的理想场所，每天都有不少慕名而来的顾客在此驻足。
来自磁县的窦晓波告诉记者，他曾在春节期间来这家店体验，然而当时人潮涌动，座无虚席，让他未能尽兴。此次，他特意抽出时间再次造访，重温那份甜品的美味，并沉浸于古巷的历史风情之中。
杜晓峰坦言，店铺的火爆程度远超他的预期。“我们的初衷是打造一个新中式风格的网红甜品打卡地，并在小红书和抖音上开设了账号进行推广。但没想到，‘巷上甜品’能如此迅速地‘出圈’，受到这么多人的喜爱。”
在二楼天台，来自邯郸学院的大学生林佳文正举着一块刻有“我在巷上揭瓦”字样的小木牌拍照。她兴奋地说道：“我是一名自媒体博主，之前偶然在网上刷到这家甜品店，这次终于有机会亲自前来探访，没想到这里的整体体验感竟然如此棒，真是来对了！”
为了让顾客的打卡照更具质感，在最初装修时，杜晓峰便对店内环境进行了精心设计。“比如店铺一角的玉兰树景观、墙上的木质窗棂，还有这块‘上房揭瓦’的小木牌和丝质团扇，都是特意为顾客提供的‘出片’道具。”
如今，“巷上甜品”不仅是邯郸本地人争相打卡的热门目的地，还吸引了众多外地游客。杜晓峰回忆，春节期间，曾有一位来自河南的游客特意致电询问能否提前至十点营业。“我们正常是十一点开门，但她告诉我，自己下午一点就要离开邯郸，非常希望在走之前来店里打卡。”感受到对方的热情与期待，杜晓峰毫不犹豫地答应了，为她提前开门，让她如愿品尝到心心念念的甜品。
傍晚时分，夕阳为楼台的瓦当镀上金边，咬开“回车巷”的巧克力夹心时，醇厚的口感恰好漫过舌尖。在这里，历史不再是书本中晦涩的知识，而是流动在慕斯气孔间的城市记忆。或许正如店主所说：“我们做的不是甜品，是能让年轻人坐下来听邯郸讲故事的那把糖。”当更多本土文化以如此轻盈甜蜜的方式打开，古都的复兴便多了种令人期待的可能。
记者王梦洁 通讯员周圆愿
