这个夏天，当全国还在“铁板烧”和“清蒸”模式间反复横跳时，一碗清澈见底的贵州素瓜豆汤突然杀出重围，冲上热搜。
嫩南瓜+四季豆+清水，简单到极致的配方，却被央视、新华社轮番推荐，外地网友疯狂复刻，更被冠上“贵州省汤”的封号。评论区本地人却神秘一笑：这只是贵州夏日清凉宇宙的入门券罢了！
当江苏记者花6块7买瓜豆复刻时，喝到第一口就惊了——清水煮出天然清甜，没盐没油却自带高级感。在贵州人眼里，这碗汤是刻进DNA的夏日生存指南：
高水分嫩南瓜搭配四季豆，秒杀冰镇饮料的补水效果，可溶性膳食纤维在肠道形成“保湿凝胶”；放凉喝更解暑，配糊辣椒蘸水瞬间激活食欲，堪称“热浪中的味蕾急救包”；当网友为低卡减脂餐发愁，贵州人早靠这碗“0负担神仙水”实现吃喝自由。
但素瓜豆汤的火爆只是序幕——评论区贵州人集体晒出“省汤全家桶”：酸菜豆米汤的醇厚、老南瓜汤的板栗甜香、红酸汤的暴击酸爽……每一碗都是对高温的优雅反击。
为什么偏偏是贵州？地理学霸式避暑配置早已拉满：
北纬25°黄金线+1100米海拔，让贵阳七月均温仅23.5℃，出门得加件外套；
森林覆盖率超60%，负氧离子每立方厘米3万个，呼吸都是绿意SPA；
当重庆人想把空调外机装贵州，成都人嚷着把太阳踢到贵州，本地人淡定表示：“我们连风扇都嫌吵”。
更绝的是玩法配置——6-8月限定景观全开挂：黄果树瀑布进入“盛放模式”，荔波小七孔化作绿宝石，毕节5万亩玉簪花海翻涌成紫色云霞。
不仅硬件顶配，贵州的“软件”更是王炸。网友问不想上班怎么办？贵州人答：那就找个节过过。18个世居民族、312个少数民族特色村寨、1400多个节日散落全省，平均每天至少3场狂欢，这就是“中国最松弛省份”的含金量。
关键是所有的节日都有来头，不过还不行。
首先“祭祖”得过吧？黔东南苗族古藏节，十三年才办一次，一次嗨三年；
榕江三宝侗乡的萨玛节，是妇女们的“高光时刻”；
还有开阳平寨苗族“斗牛”，俗称放牛打架；
在贵州黔东南交榜村，每年农历七月的第一个辰日，是村子里的“抬狗节”。村里人给“狗生赢家”们戴上小虎帽，穿上特制新衣，用花轿抬着巡游村寨，接受“顶流”礼遇……
还有水族的“端节”，喝“转转酒”，吃“鱼包韭菜”；
盛夏的火把节，不止要点火驱邪，更是吃喝玩乐一条龙的夏日狂欢......
行走在贵州，你很难撞上一个“平淡无奇”的日子。不是这个节，就是那个会，312个村寨里永远涌动着欢腾的人潮与不息的歌舞。而贵州人仿佛掌握着一种稀缺的超能力，在平凡的烟火人间，精准捕捉到每一份微小却炽热的乐趣。这大概就是贵州最勾人的地方——
它不光用 20℃的夏天给你降温，更用满山满谷的热闹给你 “松绑”。在素瓜豆汤的清爽里，在拦门酒的甜香里，在斗牛场的欢呼声里，你会突然懂了那句“每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负”。
暑假才刚开始，与其在空调房里刷手机，不如揣上胃口去贵州：先喝碗素瓜豆汤压惊，再找个节日凑凑热闹 —— 毕竟，在能把夏天过成狂欢的地方，你的烦恼只存在两种解法：要么喝碗汤，要么找个节过过！
撰稿 | 张森
来源： 百姓关注
