炒花蛤。
·小葱、香菜切段，姜、蒜切片，小米辣切圈。
·花蛤放盐、香油搅拌均匀，加水浸泡一个小时吐沙。
·起锅烧水，水开花蛤焯水两分钟。
·姜、蒜、小米辣爆炒，倒入蚝油、酱油、盐，放入花蛤翻炒均匀。
·淋水淀粉勾芡，大火收汁。
·汤汁黏稠放入葱、香菜断生出锅。
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