鱿鱼炒洋葱是一道美味的家常菜，下面是具体的做法步骤：
材料：
- 鲜鱿鱼 适量
- 洋葱 1个
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 花椒粉（可选）适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鲜鱿鱼洗净后切成适当大小的片状，洋葱剥皮切成薄片，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅冷油，加入适量的食用油，放入大蒜和生姜末爆炒出香味。
3. 加入鱿鱼片翻炒至变白，加入适量的料酒炒匀，去腥味。
4. 接着加入洋葱片翻炒均匀，炒至洋葱变软糯。
5. 加入适量的酱油、盐，炒匀，可根据个人口味加入适量的白胡椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。
6. 炒至鱿鱼熟透、洋葱片变透明即可关火。
7. 出锅前可以适当调整味道，根据个人喜好添加调料。
8. 将炒好的鱿鱼炒洋葱装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的鱿鱼炒洋葱就做好了。您还可以根据个人口味的喜好加入其他蔬菜，如彩椒、胡萝卜等。祝您做菜愉快，用餐愉快！
